ร้านอาหารพื้นเมืองของชาวฝรั่งเศส Crepes Corner

Crepe (เครป) คือ อาหารพื้นเมืองของชาวฝรั่งเศส มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งบาง ทำบนแผ่นเหล็กร้อน สอดไส้ต่างๆ
ซึ่งได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่น และขยายความอร่อยมาถึงเมืองไทยเมื่อหลายปีก่อน พูดถึงเรื่องเครป
มีอยู่ร้านนึง We Recommend อยากแนะนำค่ะ...


Crepes Corner ชื่อนี้ได้ยินติดหูมานานแล้ว เพราะเค้าขึ้นชื่อเรื่องเครปมากๆ เป็นร้านขนาดกะทัดรัดในบริเวณชั้น 1
ของเอกมัยช็อปปิ้งมอลล์ บรรยากาศสบายๆ ตกแต่งแนวโมเดิร์น ผสานความเรียบง่าย ประดับด้วยโคมไฟสีเหลือง
แอบเก๋ด้วยลาย Painting ที่ผนัง


เมนูเครปของที่นี่ ส่วนใหญ่เป็นสไตล์ฝรั่งเศส บวกกับสูตรเฉพาะของร้านเอง ประยุกต์เป็นเมนูใหม่ทั้งคาวและหวาน
อย่างเช่น Ham & Egg Crepes (85 บาท) หรือเครปแฮมไข่จานนี้ แป้งเครปแผ่นบางห่อแฮมและไข่คลุกน้ำสลัด
จากนั้นลอง Pizza Crepes (90 บาท) เครปพิซซ่า อัดแน่นด้วยแแฮม ชีสมอซซาเรล่า Mozzarella
แต่งหน้าด้วยซอสเข้มข้นและเครื่องเทศหอมๆ


นอกจากนี้ก็มีเมนูจานด่วนอย่าง Spaghetti with Hot & Spicy Seafood (90 บาท) สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล ผัดรสชาติเข้มข้นกำลังดี
หรือแบบไทยๆ Rice with Hot & Spicy Snapper (95 บาท) ข้าวกะเพราปลากะพง เนื้อปลาคลุกแป้งบางๆ ทอดกรอบ
แล้วผัดปรุงรส ตบพริกขี้หนูใส่ หอมใบกะเพรา ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

น้ำเสาวรส สรรพคุณ ประโยชน์เสาวรส

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Passiflora laurifolia L.

ชื่อสามัญ : Jamaica honey-suckle, Passion fruit, Yellow granadilla

วงศ์ : Passifloraceae

ชื่ออื่น : สุคนธรส (ภาคกลาง)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : เป็นไม้เถา เถามีลักษณะกลม ใบ เป็นใบเดี่ยว ขอบใบหยักลึก ที่ก้านใบมีต่อมใบ ดกหนา เป็นมันสีเขียวแก่ ดอก ออกดอกเดี่ยวขนาดใหญ่ ห้อยคว่ำคล้ายกับดวงไฟโคม กาบดอกหุ้มสีเขียว กลีบชั้นนอกเป็นรูปกระบอก ปลายแฉกด้านหลังมีสีเขียวแก่ ด้านในมีสีม่วงอ่อนประกอบด้วยจุดแดง ๆ กลีบชั้นในลักษณะคล้ายกับตัวแฉกของกลีบชั้นนอก สีม่วงอ่อนหรือชมพูอ่อนมีประสีแดงแซม กลีบย่อยกลางมีเป็นชั้น ๆ สองชั้นแต่ละกลีบค่อนข้างกลม สีม่วงแก่ พาดด้วยปลายสีขาวสลับแดง มีเกสรอยู่ตรงกลางสีเขียวนวล ดอกมีกลิ่นหอมแรงจัดมาก ผล เป็นรูปไข่หรือไข่ยาว มีหลายพันธุ์ บางพันธุ์ ผิวผลสีม่วง สีเหลือง สีส้มอมน้ำตาล เปลือกผล เรียบ เนื้อรับประทานได้ มีเมล็ดจำนวนมาก อยู่ตรงกลาง

สรรพคุณ : ลดไขมันในเส้นเลือด

วิธีและปริมาณที่ใช้ : ใช้ผลที่แก่จัด ไม่จำกัดจำนวน ล้างสะอาด ผ่าครึ่ง คั้นเอาแต่น้ำ เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ให้รสกลมกล่อมตามชอบ ใช้ดื่มเป็นน้ำผลไม้ ลดไขมันในเส้นเลือด